おはようございます。昨日の夕飯は孫が来ました。私の孫は小学2年と4年の女の子です。忙しい時は出来ませんが朝早くから仕込みをして出来るだけ手作り料理を私が作ります。
これが昨日の子供達の夕飯です。メインは手羽先と大根と椎茸の煮物その左端がひじきの炒め物、と裂けるチーズ時計回りに海老マヨそのとなりがジンタ(小アジ)の唐揚げその右がプチトマト、下の写真は上のお姉ちゃん用のお刺身、妹は刺身が苦手なのでありません。これに写真はありませんがイチゴ🍓とご飯と味噌汁が付きます。
栄養のバランス、好みを色々考えて作りますが私の本業はリフォーム屋です。そんな時間何処にあるの？と思う方もありますが朝早くから大根を下茹でしたり、味噌汁や煮物に使う出汁を取ったり、子アジのはらわたを取ったりある程度下ごしらえをして置くと忙しい中でも料理は出来ます。
もっと時間だけを短縮するならば味噌汁をインスタントにしたり加工品を冷凍チンにすれば良いでしょうが私の基本は料理は手作りです。特に育ち盛りの子供達には身体に良くて栄養のバランスがありそして味が美味しいと魔法の様な事をしなければなりません。そして1番料理で大事なのは愛情です。
私は小学校3年の時プロの料理人だった父が心筋梗塞で急死しました。先日の母の日のブログにも書きましたがその後母親の料理で育ちました。母親は健在ですが最終職業は厨房のおばさんでやはりプロの料理人でした。ですから趣味の一つが料理です。
16歳の高校入ったらすぐに始めたバイトがスカイラークの厨房でした。食洗機なんてない時代ですからひたすら手洗いです。お陰様で料理は作るのも好きですが、洗い物も苦ではありません。高校生のバイト時代手がふやけるほど洗い物をした経験があるので、家庭の洗い物は私には苦ではありません
まあ夕飯を私が作った時は女房と娘が全部洗ってはくれます、もう少し孫が大きくなったら孫も女の子2人だから参加してくれるでしょう？
でも昨日はご飯前に子供同士の兄弟喧嘩があり2人共ご飯前にワンワン泣く始末、まあ美味しく食べて帰りましたが頼むからジイジイがご飯作った時は喧嘩しないでよと言いたいです。
今日は私は朝現場でその後は見積もり作りです。頑張ります