おはようございます。昨日5月10日は母の日でした。皆さん母の日はどう過ごされましたか？私の母親は今年で90歳になりました。最近神経痛に悩んでいますが大きな病気もせず神経痛以外は元気です。我が家は昨日は自宅で母の日夕食会をいたしました。
メンバーは私、女房、私の母親の3人です。料理担当はもちろん私、昨日の日曜日は午後14時まで仕事をして15時から料理開始🍳イラン問題で節約中ですがそんな中でも良い素材を仕入れしました。マグロの刺身とタコの刺身、白身はコチの刺身です。全て天然物、コチとタコは養殖出来ませんが、マグロは養殖出出来ます。食がわかる方はご存知と思いますがマグロは天然と養殖は天と地の差があります。
これは揚げ物で赤イカと舞茸の天ぷらです。近年揚げ物を家でやる方が減っていますが、我が家では基本自分で揚げます。やはり揚げたては美味しいですからね。でも天ぷらは料理としては難しい部類に入ります。ポイントは揚げる温度とタイミング、普段からやっていないと難しいですね
そして私の母親、90歳にしては若いでしょうか？一般的には亡くなる歳ですからね。私の父親は50年前に心筋梗塞で急死してその後女一つで育ててくれましたから苦労をしたと思います。3人で良い夕食会でした。女房の母親は天国です。毎日写真にお線香をあげていますからそこにもカーネンションのあげました。母親がいる方は親孝行しましょう。いない方は母親を想いましょう。自分で出来る限りで良いと思います。大事なのは気持ちの問題です。今日から月曜日頑張ります