あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します
遅くなりましたが今年最初の更新です。去年のクリスマス前後に急性胃腸炎になった事を書きましたが
おかげさまで完治いたしました。ブログでも書きましたが自分で焼いた肉であたったのですから自分の責任です。しかし怪我の功名という事もありました。１週間お酒を飲まなかったので１１８あったガンマＧＰが６０になりました。基準値は７３までだそうです。たった１週間酒を抜いただけでストンと数値が下がるのは肝臓が元気に機能している証拠だそうです。またいつも年末年始は少し太るのですが正月過ぎても増えていません
小さなダイエットになりました。元旦からは通常の食生活になりましたがより健康を気にするようになりました。
私は料理をしますし普段から食事にはバランスをよく考えています。例えば毎日のように昆布とカツオで出汁を取ります。出来るだけ素材から作り添加物を含むものは可能な限り避けます。肉ばかり、魚ばかり、野菜ばかりではなく均等に食べます。食物繊維を気にした食事、ビタミン、ミネラルを知り食品成分表の本を読んだりします。食は大事です。皆さんも良い物を食べましょう！
誤解のないように書きますが良い物とは決して高価な食事という事ではありません。もちろん安くて早い物より一から手作りにはそれなりの手間やお金はかかります。でも工夫をすれば経費を抑えて健康に良い食事は誰でも出来ます。具体的に言いますと私はよくひじきを調理して食べます。乾燥したひじきを水で戻しごま油で炒めて自分で取った出汁と酒と味醂、醤油で炒めます。油揚や人参、こんにゃくなんかも入れれば更に良いです。さほど高価にはならず栄養価はとても良いです。うちの6歳の孫はひじきが好きで成長する子供には持ってこいです。マックばかりではいけません。
さてそんな訳で元旦からお雑煮やおせちも食べれる体になりこれで正月も終わりましたので仕事に励みたいと思います。年末色々な案件を先延ばししたり一部のお客様にはご迷惑をお掛けしました。今年もより良い仕事でお応えできるよう頑張りますのでよろしくお願い致します🙇